Các loại phô mai cao cấp bạn nên biết

Phô mai được sử dụng như một nguyên liệu phổ biến trong món ăn từ bình thường trong cuộc sống hàng ngày đến cao cấp, sang trọng. Phô mai được làm chủ yếu từ sữa bò, sữa cừu, sữa dê… Tùy vào mỗi loại phô mai mà các cách chế biến khác nhau, nên cũng cho ra những thành phẩm khác nhau, nhưng nhìn chung nó đều rất mềm mịn. Trong phô mai, cũng chứa nhiều chất béo, chất đạm cũng như nhiều dưỡng chất khác rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá ngay các loại phô mai cao cấp bạn nên biết sau đây.

 

Các loại phô mai cao cấp bạn nên biết

 

Các loại phô mai cao cấp bạn nên biết: Phô mai Brie Pháp

 

Ngoài các loại phô mai phổ biến, thông thường, thì có một số các loại phô mai cao cấp bạn nên biết. Một trong số đó là phô mai Brie Pháp. Đây là một trong những sản phẩm thuộc thương hiệu cao cấp Ile De France bậc nhất nước Pháp. Một số đặc điểm của phô mai này là:

• Ra đời vào thế kỷ thứ IX, tại vùng Brie, nằm ở vùng đông nam của Paris.
• Phô mai được chế biến sữa bò tươi chuẩn Pháp. Thành phẩm cho ra với đường kính trung bình khoảng 20cm.
• Phô mai Brie cũng được phủ một lớp mốc Penicillium Candidum hay là Penicillium ở phía ngoài của phô mai. 
• Sau khi chế biến, sẽ được ủ từ 4 đến 5 tuần mới được xuất xưởng, để có thể bán trên thị trường. 
• Bên ngoài thì có màu trắng mịn, bên trong thì có màu vàng tươi rất dẻo và mềm mại.
• Phô mai này thường dùng nhiều với các loại rượu, trà, nước trái cây…

 

Các loại phô mai cao cấp bạn nên biết: Phô mai nấm Truffle

 

Một trong các loại phô mai cao cấp nữa mà bạn có thể khám phá chính là phô mai nấm Truffle. Đây là loại phô mai có mùi thơm rất đặc trưng nhờ sở hữu những đặc tính nổi bật từ nấm Truffle. Những đặc điểm của phô mai này là:

• Được làm từ sữa và nấm Truffle, đây là một loại nấm quý hiếm của Châu Âu và hàm lượng dinh dưỡng trong phô mai khá cao.

• Phô mai có kết cấu mịn, kết tinh giữa vị beo béo của sữa và mùi thơm nồng nàn từ nấm. 
• Được rất nhiều chuyên gia ẩm thực lựa chọn cho các món ăn cao cấp của mình và rất đáng để thử.

 

Các loại phô mai cao cấp bạn nên biết

 

Các loại phô mai cao cấp bạn nên biết: Phô mai Parmesan

 

Các loại phô mai cao cấp bạn nên biết không thể bỏ qua phô mai Parmesan. Dầu rằng, đây là loại phô mai khá đặc trưng trong các món ăn mỳ Ý hay Pasta nhưng nó cũng được đánh giá là một trong những loại phô mai cao cấp, hàng đầu. Các đặc điểm của phô mai này là:

• Phô mai Parmesan được làm từ sữa bò, khi thành phẩm thì có đặc tính cứng.
• Quá trình sản xuất loại phô mai này tối thiểu là trong 1 năm, sau đó nếu muốn phô mai đạt chuẩn nhất, thì người ta cũng sẽ ủ nó thêm khoảng từ 2 đến 3 năm nữa mới xuất xưởng và đưa đến tay người dùng.
• Phô mai có mùi khá thơm, vị ngon béo rất dễ ăn, và bạn có thể ăn liền hoặc chế biến chung với các món khác.
• Bạn nên mua phô mai Parmesan nguyên khối, và khi nào sử dụng hãy bào nhỏ hoặc thái lát thì việc bảo quản sẽ dễ dàng và vẫn giữ được hương vị thơm ngon của nó.

 

Mong rằng, qua chia sẻ này, sẽ giúp bạn hiểu thêm về các loại phô mai cao cấp bạn nên biết. Nếu bạn đang muốn tìm mua các loại phô mai để chế biến cho món ăn của mình, thì bạn có thể truy cập ngay website http://thucpham3a.com để tìm mua loại phù hợp nhất.