Lý do thịt lõi vai bò Mỹ Excel được ưa chuộng

Thịt lõi vai bò Mỹ Excel rất thích hợp sử dụng chế biến món Steak kiểu Âu bởi mùi vị mềm thơm, ngọt đặc biệt là hơi giòn bởi sợi gân xen giữa sẽ khiến món Steak trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Thịt lõi vai bò Mỹ Excel hay lõi nạc vai bò Mỹ (còn có tên tiếng Anh là Top Blade hay Top Muscle Blade) là phần thịt được cắt ra từ vùng giữa phần vai và cổ của bò. Phần thịt này có đặc trưng là mềm, thơm, ngọt và hơi giòn do có sợi gân xen giữa.

Lõi nạc vai bò là có phần thịt nạc dày dặn xen kẽ là các vân mỡ cẩm thạch trông rất đẹp mắt. Điểm nổi bậc của phần thịt này là tuy có nhiều nạc nhưng thịt không hề bị khô hay dai khi chế biến bởi vì phần lõi vai là phần cơ ít vận động của bò.

Nếu bạn đang kinh doanh món Steak kiểu Âu thì chắc chắn không thể bỏ qua nguồn nguyên liệu tuyệt hảo cho món ăn này được rồi. Thịt lõi vai bò Mỹ đến từ thương hiệu Excel sẽ là sự chọn của bạn với thớ thịt mềm, thơm bơ, mọng nước.

Ngoài chế biến món Steak thì thịt lõi vai còn được tận dụng chế biến các món BBQ, bò lúc lắc,…Tùy vào nhu cầu sử dụng của bạn mà có thể biến tấu thành nguyên liệu cho nhiều món khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng

Chất béo có trong thịt bò rất dồi dào, nhưng trên thực tế thì đây là chất béo chưa no và có ít calo hơn trong chất béo của những loại bò thông thường khác hay trong các sản phẩm như kem, bơ. Không chỉ có thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng mà thịt bò còn cung cấp nhiều năng lượng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn:

• Tăng cường cơ bắp: Thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp.
• Giàu vitamin B6, protein, magiê và kẽm: Giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch, giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao. Tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.
• Giàu axit linoleic tổng hợp và vitamin B12: giúp giảm tổn thương mô trong quá trình vận động mạnh. Cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.
• Giàu chất sắt: Giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu

Nhưng các bạn cần lưu ý là hãy lựa chọn các nhà phân phối, điểm bán hàng uy tín để chọn mua các loại thịt bò nhập khẩu, bởi trên thị trường hiện nay tràn lan thịt giả, thịt kém chất lượng,…bạn nhé.

Thịt bò Úc, Mỹ tại 3A Food nhập khẩu và phân phối được làm lạnh nhanh (-40 độ C) theo công nghệ hiện đại và bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C. Thịt sau khi xả đông sẽ hoàn toàn giống thịt tươi tại nhà máy vừa lóc thịt, đảm về chất lượng, giá trị dinh dưỡng và an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.